麻婆豆腐

お気に入りの中華レシピ本で麻婆豆腐を作りました。



今日は、レシピにある花椒(ホァジョー)というものを入れてみました。
胡椒の粒みたいですり鉢ですり潰して入れます。
山椒の中華版といったところでしょうか？

豆板醤や甜麺醤を計量スプーンで計るとき擦り切るべきなのでしょうが
いつも擦り切らずアバウトになってしまってます。
この料理で面倒だと感じるのは計量なんですよね。
少しでも計量を楽しくしようと料理番組で出てくるガラスの小さな器を3サイズ揃えて
調味料を計って入れて使っています。
ガラスの器に入れた調味料を鍋やフライパンに入れる瞬間が好きなんです。

ひき肉を炒め、調味料を入れて煮込んで、今日は豆腐を下茹でしてみました。
そうする事で豆腐の形が崩れにくいと知ったからなのですが、上手くいきますかね。

が混ぜ混ぜ中にやはり豆腐は崩れ、、
けれどいつも程崩れなかった気がしています。

花椒入りの麻婆豆腐は、スパイシーな仕上がりで美味しかったです

お気に入り中華レシピ本
↓↓↓

旨い中華 (オレンジページブックス―男子厨房に入る)

• 作者:
• 出版社/メーカー: オレンジページ
• 発売日: 2006/10/17
• メディア: 大型本

てっさって漢字は無い？？

数週間前の事になるのですが
日間賀島という島へフグ料理を食べに行ってきました。
泊まった宿は合宿施設というか研修施設のようでしたが
料理の量が多かった

フグ料理って自分から食べに行こうと計画はしないのですが
義両親に誘われ行ってきたんです。
フグって漢字は、河豚。
てっさは漢字では書かないのでしょうか？
うーーん、漢字を見つけられません。。。

さてさて食べてきたフグ料理の写真を撮ってきました。

てっさ



その後にフグ鍋


大人6人いましたが皆満腹になりとっても満足でした。

タグ：フグ てっさの漢字 日間賀島

インフルエンザ

生まれて初めてインフルエンザにかかっていました。

布団が掛かってなくて肩が出たまま寝ていたら鼻が詰まってしまい、風邪気味になったなーって思っていました。
その翌日は少し風邪気味程度、そのまた次の日、筋肉が痛み始めました。
あぁ、熱が出る前兆かしらなんて恐れながら眠りについたのですが、まとめて寝れなくて数回起きてました。
結局眠れなくて４時ころから洗濯やご飯の準備などすることにしました。
新聞屋さんのバイクの音を聞きながら朝方の冷え込みは辛いのに毎日お疲れ様だと思ったものです。

パン屋さんで子どもと二人で食事をとり公共の場へ向かいます。
少し遊んで帰り、子どもが寝るのに合わせて寝ます。
けれど子どもが早く起きてきてしまいあまり眠れませんでした。
その夜、なんだか筋肉の痛みが強くなってきて、熱が出るのだと思った私は早々に横になり汗を大量にかこうと
意気込んだのです。しかし熱もあがりきっていないのか思ったほど汗が掛けませんでした。
朝熱を測ると38度。いままでの風邪なら汗をかいた翌朝には37度になるのですが熱が下がってません。
筋肉も痛く歩くのがやっとで、さすがにこれはおかしいと思いました。

折角の週末の休みでしたが病院へ行きました。
待ち時間をとても長く長く感じながらやっと自分の診察の番が来ました。
インフルエンザの検査もしますねーと鼻をコショコショされ、待つ事10分。

インフルエンザA型陽性出ましたんで薬出しておきますねー。
と言われました。あぁぁぁーーーーやっぱりかと勘が当たったかという感じでした。

帰って早速薬を飲み、すぐに横になり安静にしていました。
寝てばかりだし、体も痛いので食欲などありませんでしたが
食後に飲む薬をもらっていたのでバナナとヨーグルトを食べました。

食べて薬を飲んで横になる。
溜まっていたドラマを数本見てまた眠る。
一日をなんて長く感じた事か、、。

ぐうたらな数日でしたが熱は下がり筋肉痛もなくなり今は少しフラフラするかなという程度になりました。
健康は当たり前でないと思い知らされました。
健康な時ほど更に健康に気を使わなくてはいけないと思いました。
外出する時のマスク、これからはマストアイテムですね

タグ：インフルエンザ

足が痛む原因は

お昼前に近所へ歩いていこうとスニーカーを履いて歩き出すと
足の甲が痛くておかしいなぁーと原因を考え、浮かんだ事は、、、。

Henckels ナイフスタンド 11300-100

• 出版社/メーカー: Zwilling J.A. Henckels
• メディア: ホーム&キッチン

これを足の上に落としたんです。
もちろん刺してあった包丁もバラバラ落ちてきました。
この木製ブロック、結構重たくてかなり痛かったんです。
悲しいことに昨日よりも今日の方が痛い

少しの距離なら我慢できるけど20分歩くのは無理かなぁーって思って車で出掛けることにしました。
包丁がグサグサっと刺さらなかったのだから良かったと思うことにしましょう。

タグ：ヘンケル包丁立て

無印良品ワイヤーバスケットで整理整頓

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キッチンの棚にある引き出しには箸やスプーンなどのカトラリーを収納していました。
けれど深い目の引き出しなので上の方に空間ができてもったいないなーと常々思っていました。
100均で買ったペンケースを二段重ねて使っていましたが
重ねるときにさっと重ねられない事に不便さを感じていました。
何とかデッドスペースを有効活用できないものかと考え抜いて見つけたのがコレ
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１８ー８ステンレスワイヤーバスケット２　約幅３７×奥行２６×高さ８ｃｍ
税込2,000円

無印良品で見つけたステンレスワイヤーバスケットです。
高さは8センチと一番低いものです。早速引き出しの寸法を測って見ました。
この高さなら二段重ね出来るゾ！と思い早速買いに行き試してみると・・・
二段重ねて引き出しに収まったじゃないですかーーー
両端にある取っ手のようなものを中に倒すのでバスケットの高さ2個分の16センチより低くなることで
引き出しに収納できました。バスケットに収納するものの背丈が高いと取っ手と干渉するかもしれません。
上段にはニンニク潰し、キャベツの芯取り、スケール、おろしがねなどを
下段にはあまり使わない、海苔の抜き型、レモン絞り、箸のストック、刷毛などを収納しました。
竹串など入れてある半透明のケースも無印良品で買ったものです。

これでデッドスペースが無くなりめいいっぱい引き出しの高さを使うことが出来、とっても満足しました。

上段


下段

タグ：無印良品,ワイヤーバスケット,キッチン収納

フィアット５００Ｘ試乗

フィアット５００Ｘというのが出たそうで試乗に行ってきました。
１４００ｃｃターボエンジンだそうで。
過去にはターボ車ばかりのっていましたねぇ、、。

試乗して真っ先に思ったことは、重い重すぎるぅぅ。
内装は気に入ったんです。
何が一番好みかというと、ハザードランプのボタン？スイッチが丸いこと。
これが兎に角可愛いと思うんです。
ボディと同系色がインパネ塗装に取り入れられてるのも好きなんです。
こういうのって日本車にはない気がする。

しかし、この車を買うよりも５００のが良いなぁと思いました。
黄色が標準色に入ったのが嬉しいですね。

あ、でもＮＤロードスターも欲しいし。
って迷っている時が幸せなんですよねー


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ポコポッテイトが終わるって(T ^ T)

検索急上昇ワードにポコポッテイト終了の文字が、、。

ポコポッテイトとは、お子さんがいらっしゃれば見たことがあるかも知れない
“おかあさんといっしょ” でやっている人形劇のタイトルなんです。

子どもが出来てから見るようになったおかあさんといっしょ（懐
無敵のムテ吉が好きで楽しんで見ていたんです。

うたのおにいさんとお姉さんが卒業するらしくそれに合わせて終了になるそうです。
ああ、何だか悲しい。
今HDDに録画してある分はDVDに焼いて保存です。


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タグ：ポコポッテイト Eテレ おかあさんといっしょ ポコポッテイト終了

無印良品のファイルボックスで食品収納

コーンフレーク、スティックコーヒーなど朝時々食べる食品や
ふりかけ、ラーメンなどの乾物を無印良品のポリプロピレンファイルボックスに
入れてみたら思いのほかスッキリ収納出来ました



ワイド幅を使ったことでラーメンもキッチリ収まり、スティックコーヒーの箱もピッタリでした。
何と言っても嬉しかったのは棚の高さ、奥行、幅にジャストフィットした事です。
このファイルボックスに合わせてオーダーした訳ではありません。
高い段に置いても指を引っ掛けて取り出せるのでストレスフリーです。


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タグ：無印良品 キッチン収納

洗濯ネット収納

今朝届いたワイヤーバスケットを脱衣所に置いてみました。
大きいなぁ〜洗濯ネットが多い我が家にはちょうど良いかなと思いネットを入れました。

このバスケットを買った理由は洗濯ネットに残っている水分を乾燥させたかったんですね。
洗濯物を干す時に使っているカゴには網目が少なかったので網目の荒いカゴが欲しいと思っていました。
このカゴに入れてネットの水分が完全に乾燥するかは分かりませんが、可愛いカゴに収納出来ました

■ 色んなモノをストックして使うと可愛いの！ ホームステッド　ワイヤーバスケット（ナーサリー） ■ みんなが憧れる部屋に大改造！ 自慢の逸品なり！ アメリカ雑貨 アメリカン雑貨 生活雑貨 カッコイイ男の部屋！ おしゃれ 人気 アメリカ雑貨屋

• ショップ: アメリカ雑貨通販キャンディタワー
• 価格: 4,104 円

タグ：収納、洗濯ネット

暑いので

スターバックスへ。

ショッピングモールの中にある店舗へ。
目的のピーチinピーチは、今日の分は終了してました
他に飲みたいものも無くお店を出ました。

お盆あたりなので夏物セールが始まっておりタイムセールの声が

ちらっと見ると夏物半袖パジャマが1,000円！
素材は綿１００％だったので買いました。
夏は綿に限ります。

ピーチinピーチは飲めなかったけれど
綿素材のパジャマが安く買えたから良かったかな

夕立が来てもほんの少しの雨しか降らず夜も涼しくなりませんねぇ